Рыбная продукция. Торговля рыбной продукцией в магазине

Требования к помещению

Сбор документов

Все о маркетинге


Муж постоянно привозит с рыбалки такое огромное количество рыбы, что уже сил нет ее готовить? Да и думаем, что многим известны полезные свойства рыбы. А как сейчас популярны различные рестораны японской кухни, многие блюда которой состоят из рыбы.

Можно стать поставщиком для крупного ресторана и неплохо зарабатывать на этом. Казалось бы, бизнес-план готов, открываем рыбную ферму.

Если бы все было так легко, каждый любитель рыбалки уже давно бы был бизнесменом. А может и правда несложно, если с пониманием построения такого вида бизнеса ответственно подойти.

Вариантов, какой именно бизнес построить, положив в основу рыбное хозяйство - множество. Это и разведение рыбы, и ловля рыбы в больших объемах, переработка рыбы, ее реализация.

Но мы сегодня остановимся только на разведении рыбы и ее продаже, поскольку именно такие виды бизнеса пользуется особой популярностью.

Требования к помещению

Самым сложным будет выбор места. Аренду необходимо будет согласовывать с органами местного самоуправления, а они ну очень долго все делают. Чтобы вы понимали, один наш клиент получил ответ по поводу запроса о приватизации помещения спустя четыре месяца.

А некоторые водоемы имеют статус памятника природы, тут уже ничего не поделаешь - их аренда запрещена.

Но технологии идут вперед, и если вы на «ты» с различными системами с искусственной подачей воздуха, то возможности ваши возрастают. С такими технологиями люди спокойно занимаются разведением рыбы в бассейнах.

Плюс в том, что такой бизнес может приносить доходы круглый год без привязки к температуре окружающей среды и естественных водоёмов. Но всегда на чаше весов встает стоимость всего необходимого оборудования.

Очевидно, что поставить бассейн посреди квартиры и разводить там рыбу - нельзя, равно как и на кухне устроить мини-рыбный ларек не получится, поскольку помещение должно быть нежилым, с минимальной площадью 25 метров.

Требуется очень хорошее вытяжное оборудование, так как нельзя сказать, что запах рыбы - это что-то вроде аромата розы: он специфичен, не всем нравится, а особенно не понравится проверяющим органам.

Опять же рыба - это быстро портящийся продукт, а значит нужно хорошее оборудование для хранения.

Сбор документов

Если мы вас не напугали, тогда идём регистрировать юридическое лицо или индивидуального предпринимателя. Обращайте внимание на выбор поставщика.

Ни в коем случае не ведитесь на низкие цены, вероятнее всего, это люди с отсутствием какой-либо документации, а для продажи вам нужны будут Декларации качества и ветеринарные справки (это если вы открываете только магазин).

Сэкономив сейчас - вам придется потратиться на получение тех же справок в Центре сертификации. Но если ваш бизнес - это непосредственно разведение рыбы, то задача получить все эти документы ляжет на ваши плечи.

Также потребуется санитарно-эпидемиологическое заключение, получить которое можно в Роспотребнадзоре.

Все сотрудники мало того, что должны быть официально трудоустроены, обязаны иметь санитарные книжки (это и так понятно), должны быть в специальной форме, защищающей продукцию от попадания волос, кусков кожи и других малоприятных частиц нашего организма.

Как вывозить мусор, как проводить дезинсекцию, химчистку формы сотрудников, очистку кондиционеров и иных систем вентиляции воздуха? На любой вопрос у вас всегда должен быть подписанный договор с организацией, которая будет вас обслуживать.

Это очень важные моменты, экономить на которых не советуем.

Все о маркетинге

Ассортимент продукции будет зависеть от региона, в котором планируется развиваться бизнес. Не новой будет и информация о том, что около лавки должна быть большая проходимость людей.

Рекламе продуктов такого типа не всегда доверяют, обычно известность магазину достается в результате хорошей работы «сарафанного радио».

Для того, чтобы оно сработало, качество и свежесть продукции должны быть на высшем уровне. Тут уже механизм должен запуститься самостоятельно, а рекламой вы лишь ускорите этот процесс. Открыть рыбную ферму реально, не нужно бояться множества проверяющих органов и количества необходимых документов.

Важно лишь подойти к этому шагу ответственно, а не легкомысленно. Конечно, успех вас ждет в случае, если имеется хоть какой-то опыт работы с рыбной продукцией, но и его отсутствие — не приговор.

У всех же его изначально не было, но все познается только в процессе работы.